みなさん初めまして！台湾の文化、特に食文化が大好きで留学しちゃった大学生新人キュレーターのおいしいなです。台北で過ごした5年間、そして今は高雄に３年と、合わせて8年間台湾グルメを食べ歩いた私が、まだまだ知られていない隠れた絶品グルメをご紹介します！

早速ですが、みなさんは何餃子が一番好きですか？定番の焼き餃子、あっさりいくなら水餃子、ちょっと珍しい揚げ餃子まで、台湾ではどこへ行っても美味しい餃子で溢れていますよね。

そんな数ある餃子の中でも私の一番のおすすめは、高雄・楠梓で食べられる蒸し餃子！行列嫌いの高雄市民を並んででも食べたい！と言わしめる、絶品蒸し餃子が食べられるお店があるんです。今回はそんな、高雄市民も一押しのお店をご紹介します。

蒸し餃子を求めて高雄・楠梓へ！

絶品蒸し餃子が食べられるのは、台湾鉄道新左営駅から電車で5分、高雄市内から少し離れた楠梓（ナンズ／nánzǐ）エリアにある庶民派レストラン「北平楊寶寶蒸餃（ベイピンヤンバオバオゼンジャオ／běipíngyáng　bǎobǎo　zhēngjiǎo）」。

台湾鉄道の楠梓駅から少し歩いたところにある、あまり賑やかではない通りに面していますが、お店に近づくとお昼時や夜にはいつも人だかりができており、オープンキッチンからは常にもくもくと湯気が立ち上っています。

そんな人だかりの熱気と赤い看板を頼りに、レストランに到着！
庶民派とはいえしっかりとしたレストランなので、家族や友達との旅行など、誰とでも気軽に行けそうな雰囲気です。

左側がオープンキッチン、その手前にレジとテイクアウトスペースがあります。
レストランに着いたらすぐ右側にある「内用単（＝イートイン）」と書かれたカウンターへ行き、店員さんに人数を伝えます。黄色いメニューを渡されるので、食べたいメニューの横に正の字を書き込みます。

食べたいものが決まったら、店員さんが手際よく案内してくれます。

メニュー表にあるものを、上から日本語でも紹介。

・豬肉蒸餃／豚肉蒸し餃子
・牛肉蒸餃／牛肉蒸し餃子
・花素蒸餃／ベジタリアン蒸し餃子
・鍋貼／焼き餃子
・豬肉捲餅／豚肉捲き餅
・牛肉捲餅／牛肉捲き餅
・蔥油餅／ネギ餅
・洛餅／焼き餅
・清燉雞肉湯／鶏肉スープ
・清燉牛肉湯／牛肉スープ
・酸辣湯／サンラータン
・玉米濃湯／台湾風コーンスープ
・各式小菜／各種小菜
・各式飲料／飲み物

頼んだものを待っている間に、食べたい小菜と自分好みのたれを作りに行きましょう！
酢や醤油などスタンダードなものから、刻み生姜、ラー油など、お好みでたれを作っていきます。

ズラーっと並ぶ、豊富な種類の小菜は圧巻！季節によっていろいろなおかずが並びます。
こちらは一皿30元（約110円ほど）。安い！

ヤケドしてでもひと口で頬張りたい… 名物の「豬肉蒸餃」

お待たせしました！こちらがローカル民イチオシの絶品蒸し餃子です！

蒸籠のまま運ばれてくる蒸し餃子は、食べた瞬間熱々の肉汁が口の中に広がります。ヤケドしてでも一口で頬張りたい部門では小籠包に引けを取りません…！しかも、たったの60元（約220円ほど）！ このお値段でこの満足度！行列嫌いの高雄市民が並ぶのも納得のコスパです。

一蒸籠につき８個、肉汁は多めですが脂っこくなく飽きにくい味付けになっているので、一人でもぺろっと食べられます。蒸し餃子の種類は豚、牛、ベジタリアン向けの野菜の3種類。人気ナンバーワンはやっぱり豚肉のようです。

もっとがっつり食べたい！という方には、鍋貼（焼き餃子）もありますよ〜！

こちらの鍋貼もこのボリュームで蒸し餃子と同じ、60元（約200円ほど）。
ここの焼き餃子は小ぶりですが、パリパリでジューシー！こちらも肉汁たっぷりなので、火傷に注意です！

知る人ぞ知る… 激うまサイドメニューの「牛肉捲餅」

こちらのレストラン、何を注文しても美味しい！と定評があるのですが、その中でもぜひ注文していただきたいのがこちら。

私のイチオシ、牛肉捲餅（ニゥロウ ジュエンビン／niúròu　juànbǐng）！
サイドメニューとて侮るなかれ！牛肉と生の長ネギに特製のタレをからめて、葱餅（刻んだ葱が練り込まれた、サクサクとしたパイのような生地）で巻いている牛肉捲餅は、サックサクの食感と甘めのタレのしっとり感が絶妙なバランス… こちらのボリュームで、70元（約260円ほど）なのも嬉しい。大きな口を開けていただきまーす！

さらに、あわせて頼んでいただきたいのが「清燉雞肉湯（チンドゥン ジーロウタン／qīngdùn　jīròutāng）」。

こちらはスープですが、鶏肉の旨味を最大限に引き出している薄味でクセがなく、餃子や捲餅の油をさっぱりと流してくれます。とろけるような柔らかい鶏肉は骨つきなので、刺さらないように注意してくださいね！

澄んだ透明のスープの中には、実は体に良い漢方薬がたっぷり。こんなにおいしいスープがたったの40元（約150円ほど）だなんて！！！ 高雄価格に感謝しかないっ…！！！

高雄の隠れグルメ「北平楊寶寶蒸餃」は、観光客も並ぶ価値あり！

高雄のおいしい蒸し餃子、いかがでしたか？
行列が目立つ「北平楊寶寶蒸餃」ですが、開店時間の１１時やお昼のピーク過ぎなど、時間をずらしていけばあまり待たずに入れます。

基本的には二階席も開放しており回転率も速いので、お店の外で待っているお客さんもどんどん中へ呼ばれます。お店の外には何個か椅子も用意されているので、高雄の暑さに負けずに（水分補給も忘れずに！）待ってみてくださいね。絶品蒸し餃子があなたを待っています！

高雄にはまだまだ観光客には知られていない絶品グルメがたくさん！そして何より、美味しいものを台北よりも安い値段で食べられるのも高雄の魅力。気になったら高雄へぜひ遊びに来てくださいね〜！

※本店からタクシーで10分ほどのところに支店もあります。味はほぼ同じですが、交通が不便なので、少し待ちますが本店をオススメします！

店舗情報

北平楊寶寶蒸餃 楠梓店
高雄市楠梓區朝民路106號(google map)
営業時間 午前11:00~深夜1:00

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

Photo by：森大祐